Omelette au poivron à la chinoise

Ingrédients

• 2 œufs
  
• 1 tomate romaine
  
• 1 demi-poivron vert
• 1 gousse d'ail
  
• Huile d'olive
  
• Sel et poivre
  

Recette

1. Faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive
2. Ajouter les tomates et faire de même pour celles-ci
3. Battre les œufs avec du sel, du poivre et de l'ail émincé très fin selon vos goûts
   
4. Verser dans la poêle avec le poivron et la tomate
5. Faire cuire les œufs en mélangeant régulièrement