Oeuf à la coque

Ingrédients

• 1 œuf
• Pain de campagne
  
• Sel
  

Recette

1. Sortir l'oeuf du réfrigérateur pour qu'il se réchauffe
2. Faire bouillir une petite casserole d'eau
3. Introduire l'œuf dans l'eau.
   
4. Selon la taille de l'œuf, le laisser ainsi 3 (petit calibre) à 5 minutes (œuf Jumbo)
5. Pendant ce temps, découper une tranche de pain de campagne en mouillettes
   
6. Egouter, poser sur un coquetier et casser le sommet de l'œuf
   
7. Saler et déguster

Vous pouvez rendre votre oeuf à la coque plus fin et festif
en le surmontant de caviard d'oeufs de limbe.