lundi 25 août 2008

Galettes (Bretagne)


Galette-saucisse
  • Galette de blé noir
  • Saucisse d'Ouessant (ou autre saucisse paysanne)
  • Oignons émincés dorés à la poêle (facultatif)
Variante - Galette-saucisse de Strasbourg

On pourra envisager une galette-saucisse low-cost avec des saucisses de Strasbourg et autre "Knackis", qu'on aura bien doré à la poêle beurrée au beurre demi-sel avec les oignons avant de les rouler dans la galette, elle-même à dorer à la poêle.

Galette au jambon
  • Galette de blé noir
  • Jambon blanc
  • Œuf

Galette forestière
  • Galette de blé noir
  • Lardons
  • Champignons de Paris (ou bolets)
  • Herbes de Provence
  • Poivre
  • Crème fraîche
  • Oignons
Galette paysanne
  • Galette de blé noir
  • Lard
  • Echalottes
  • Gruyère
  • Poivre

*** En construction ***


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